CRUMBLE APPLE PIE

Assalamualaikum..
Entry ni berkenaan dengan Apple.4 potong Crumble Apple Pie yang berjaya di habiskan oleh encik hubby dalam masa 30 minit.
Resepinya saya ambil daripada Masam Manis. Terima kasih kepada Kak Azlita..Sedap bangat!!

Resepi seperti di bawah :-


Bahan Kulit Pastri

• 240gm Tepung Gandum
• 170gm Mentega Sejuk-dipotong kecil
• 2 Tbsp Gula Aising
• 2 Tbsp Air Ais

Cara-Cara

1. Gaulkan tepung dengan gula aising.
2. Masukkan mentega dan gaul semula sehingga tekstur menjadi seperti serbuk roti.
3. Campurkan air ais sesudu demi sesudu dan gaul rata sehingga menjadi doh.
4. Simpan doh dalam plastik dan sejukkan selama 30 minit di dalam peti ais.

Bahan Inti

• 5 biji apple hijau Granny Smith
• 1 biji parutan kulit lemon
• 1/2 Tsp Garam
• 2 Tbsp Mentega
• 100gm Gula Perang
• 1/2 Tsp Cinnamon Powder
• 2 Tbsp Tepung Jagung

Cara-Cara

1. Buang kulit dan biji apple kemudian dadukan/hiriskan.Ketepikan
2. Panaskan gula dan mentega. Kacau rata.
3. Masukkan apple. Kacau rata.
4. Masukkan garam, cinnamon powder dan tepung jagung.
5. Kacau sehingga apple lembut dan kuahnya pekat.
6. Angkat dan biarkan sejuk.

Bahan Crumble

• 75gm Tepung Gandum
• 35gm Mentega
• 35gm Gula
• 35gm Choc Chip

Cara-Cara

1. Gaulkan mentega, tepung dan gula sehingga menjadi seperti serbuk roti.
2. Masukkan choc chip dan gaul rata.

Cara menyediakan pie

1. Panaskan oven pada suhu 220c
2. Sediakan acuan pie (Bulat @ empat segi)
3. Keluarkan doh pastri dan canai sehingga nipis dengan ketebalan 5mm.
4. Alihkan ke dalam acuan pie. Kemaskan tepinya dan buangkan lebihan doh.
5. Masukkan inti pie sehingga penuh dan tutupkan atas pie dengan crumble.
6. Bakar pie selama 15 minit dengan suhu 220c kemudian turunkan suhu kepada 190c dan bakar selama 45 minit atau sehingga perang.